【大阪・滝井】麺匠 而今（じこん）

滝井駅前にある麺匠 而今

大阪府守口市の京阪滝井駅にあるラーメン店、麺匠 而今（じこん）に行ってみました。

大東市にある有名ラーメン店の麺や而今の姉妹店です。心斎橋にある麺道而今 総本家（Zikon）には以前行っています。

麺匠 而今は、滝井駅の西口を出てすぐの場所にあります。なお、滝井駅周辺は、ベッドタウンということなんでしょうけどめっちゃ静かでした。

並びのルール。有名店なのと座席が少ないので並びになることが多いと思われます。仲間の割り込ませも当然禁止です。

店内は、狭くカウンター5席のみ。コロナ対策の関係で間引きしていると思いますが、通常6席だとけっこう狭いでしょうね。

入店して右手の券売機で食券を買います。而今のラーメンメニューは、醤油・塩・和えそば（ぱすたぁ麺）という3種のレパートリーになっていました。限定メニューをやっていることもあります。

特製醤油ラーメンを食べる

特製・醤油（1,100円税込）を注文しました。食欲をそそる綺麗ならーめんフェイスであります。

チャーシューは鶏（ムネ）と豚（肩ロースレア）の2種類が入っています。特製にすることで、チャーシューの数が通常は鶏1豚1のところ鶏3豚2になります。他は同じだそうです。どちらも美味しいチャーシューでした。

醤油スープは、味がしっかり目でほわっと魚介のコクが出る感じ。外部情報では豚骨系ともありますが、豚骨感はほぼ感じませんでした。

麺をいただきます（＾￢＾）
麺は、四角の角が立っているというか輪郭のしっかりしている麺でとても歯応えがよいです。この麺はいいですね～😋。

塩の方が人気なのかな。また機会があれば食べてみたいです。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【麺匠 而今 地図】