【天神橋筋六丁目】総大醤(そうだいしょう)

総大醤

大阪中津から天神橋筋六丁目に向かう主要道路沿いにあるラーメン店の総大醤に。
今や関西ラーメン店の強豪となった塩元帥グループ。その元のはじまりは醤油らーめんからだったというエピソードは、塩元帥好きな方々には周知の話ですが、その旗本がこの総大醤ですね。RPGゲームで例えるならラスボスです(よね!?)。

なお、この総大醤にも塩元帥各店同様に家紋(らーめん紋)があります。渋いことに毛利元就(毛利家の)の「一文字三星(いちもんじみつぼし)」です。

総大醤の駐車場

立地エリア的には珍しく専用駐車場が3台分あります。運が良ければ駐めれるかも。

総大醤 芸能人のサイン

総大醤は、吉本など大阪もお笑い芸人の間でけっこう有名なお店なので、上を見上げると芸能人のサインがいっぱい飾ってあります。

総大醤メニュー

総大醤のラーメンメニュー

※科学調味料は一切不使用。

  • 黒大醤(醤油) …700円
  • 天然塩ラーメン …700円
  • 濃口醤油ラーメン …800円
  • 醤油つけ麺 …850円/大盛り1000円
  • 塩つけ麺 …850円/大盛り1000円

総大醤のランチセット(11時~15時)

  • Aセット ラーメン+ライス …700円
  • Bセット ラーメン+じゃこ飯 …800円
  • Cセット ラーメン+チャーマヨ丼 …800円
  • 半チャンセット ラーメン+半焼き飯 …850円
  • ギョーザセット ラーメン+ギョーザ …950円
  • スペシャルセット ラーメン+半焼き飯+ギョーザ …1150円

※以上、2016年5月訪問時点。→《追記》2018年5月再訪時(夜)も、らーめんの料金は変わっていませんでした。

総大醤キムチ食べ放題

キムチ食べ放題です。入店して左の奥の方にキムチが置いてあります。

総大醤の醤油ラーメン

ランチタイム入店で、半チャンセット(850円)を注文。らーめんは塩も選べますがもちろん黒大醤!

醤油ラーメンのスープ

醤油スープ。
醤油のコク・風味が見事に表現されているスープです。口の含むとちょっとタメがあってから醤油のうま味が口の中に広がります。だた醤油味のするスープなら誰でも作れますが、これだけしっかりと醤油の味・風味・コクを表現できるのは総大醤以外にはないのではないでしょうか(いや、知らないだけ他に頑張ってる店もあるのかもしれませんが・・)。

チャーシュー

チャーシュー。

総大醤の醤油ラーメン

半チャーハン。

総大醤の醤油ラーメン

パラパラ系ではありませんが、味がしっかりとのっていて美味しいです。

接客もしっかりしていて、まさに非の打ち所がないという。ともかくごちそうさまでした!

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【再訪】総大醤の醤油つけ麺を食べてみました!(2018.5)

総大醤 醤油つけ麺

今回は、醤油つけ麺を食べてみることに。醤油つけ麺大盛り1000円+味付け玉子+100円で1100円だったかな。

総大醤 醤油つけ麺

つけ麺の大盛りの量はこんな感じ。一応網で上底になってますが、それでも結構な量です。

総大醤 醤油つけ麺

ということで醤油スープに付けてずるずるいただきます。
たぶんスープの系統が違うんだと思いますが、前回食べて良かった黒大醤の時のコクみたいないのは感じられませんでした。まあそれでも美味しいつけ麺でしたけどね。

総大醤 チャーハン

なお、実はチャーハンも食べてました(どんだけ喰うねん!)。まあ赤井英和さんも総大醤のチャーハンを推してましたし(^^;。

キムチ取り放題コーナー

今回プチ感動したキムチ取り放題コーナー。こんなに綺麗にしているお店ありますか?意識してやってるのならやっぱ凄いですわ。

ごちそうさまでした!

【総大醤 店舗情報】
お店の種類らーめん店
所在地大阪府大阪市北区浮田2-4-16
営業時間11:00~15:00/17:30~24:00
駐車スペース有(3台)
TEL06-6375-8260
席数12席(カウンターのみ)
最寄駅天神橋筋六丁目駅(地下鉄谷町線)
備考※完全禁煙

※記載情報は、正確性を保証するものではありません。

【総大醤 地図】

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コメント

  1. キムチ食べ放題には惹かれます^^
    応援しておきました。ポチッ

  2. コメントありがとうございます。
    キムチも美味しいですが、総大醤の醤油スープもぜひ味わって見てくださいませ(^^)/。