【大阪 南森町】らーめん颯人（はやと）

大阪市北区の南森町にある「らーめん颯人（はやと）」さんに行ってみました。南森町の駅上交差点から南西に300mほどの場所にあります。
らーめんの人気店となっているため平日11時台でも既に並びができていました。なんでも、長堀にあるカドヤ食堂の4代目店主の方が開業されたお店のようです。そして、ミシュランガイド2016のビブグルマンにも選ばれていますね。

颯人の並びのルール。このお店に限ったことではありませんが、待ちの行列で周囲のビルの入り口などを塞がないように注意しましょう。また、仲間の割り込ませも禁止ですので、全員がちゃんと並びましょう。このほかタバコのポイ捨て禁止（当然）など、常識的な範囲で。

店内はカウンター席のみ７席。カウンターの下に紙エプロンもあります。

《裏》しょうゆは、常連用メニューとかではなく、メニューの裏側にちゃんと載っているメニューです。

しょうゆらーめん（800円）を注文。※入店当時（2017年）の値段で、2021年時点では980円となっています。

スープは醤油の風味を強くフューチャーしてるよう感じました。たしかに他店にない独自感を感じるス中華そばのスープという感じですね。

チャーシューは、とろとろ系です。食べるのが名残惜しい。

麺は、すすってみると最初ににゅるにゅる感を強く感じます。そう、西長堀のカドヤ食堂さんで食べた時と同じ感覚ですね。後で元店主と知って納得しました。

なお、颯人の店内にはカウンターの上などにかわいい猫の置物が置いてあります。会計の際に女性スタッフに聞きましたら、「私の趣味です！(*´ω｀*)ﾓｷｭ」とのことで、その女性は店主の奥様でした[食べ歩き紀行独自調査より(笑)]。

ごちそうさまでした。

【関連動画】

YOUTUBE:ラーメン颯人のしょうゆらーめんを食べてみました！

※記載情報は、正確性を保証するものではありません。正確な情報は公式ページなどをご確認ください。

【らーめん颯人 地図 】