【大和高田】クリーミィ―鶏白湯らーめん 麺 leads なかの

奈良県の大和高田市にある人気のらーめん店「麺～leads～なかの」さんに。
奈良の有名ラーメン店の一つで、鶏白湯らーめんが人気でとなっているようです。基本行列ができているお店ですね。

近鉄大和高田駅から北に６分ほど歩き、国道165号の交差点「神楽」のちょい北に「麺～leads～なかの」があります。

麺～leads～なかのからのお客様へのお願い。まあ、常識の範囲内ですね。

しばし並んで入店。入ってすぐ左手に券売機があります。

入店してカウンター席に。店内は狭くはないのですが、テーブル席の配置などゆったり目な感じでした。

特製TORI白湯らーめん（1050円）を注文。

トッピングされている具材は、煮玉子にレアシャーシュー。煮玉子は丸々入っていました。レアチャーシューは、イタリア産のドルチェポルコの豚肩ロースを使用しているそうです。

見よ！このスープの白濁感！！(＠_＠)
この鶏白湯スープは、鶏の全部位100％を使用していて魚介とのＷスープだそうです。そして無化調スープ。
ベースは醤油だと思いますが味の方は、とにかく濃厚でいて且つ円やか。

というかことでズルズルーと麺をいただきます😋。
麺は中太でコシが適度にありスープもよく絡みます。かなり美味しく2018年で一番印象に残った鶏白湯らーめんとなりました。

らーめんの作り方を見てましたら、一人一人のスープを小鍋で作る方式。非常に丁寧に作られていました。その分、待ち時間も長くなるというわけですが、適当に作られるよりいいですよね。結果、待っても食べたいというお客さんが並んでいるわけだし。
ちなみに、店主さん？は若い方で梅田のおしゃれなバーなどに居てもおかしくない風貌で「ここ奈良のラーメン店？」と思いました（いや、奈良に失礼ですがm(__)m）。一人一人に挨拶されていて感じの大変良い方でしたね。

ごちそうさまでした！

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【麺～leads～なかの 地図】