【大阪・北堀江】麺や拓堀江本店

[大阪] ラーメン

2022.01.08

麺や拓堀江本店

大阪市西区の北堀江にあるラーメン店の麺や拓（めんやたく）に行ってみました。江の中心エリアである堀江公園エリアから西に、なにわ筋を渡って歩いて行った先にあります。

ラーメンの人気店で、店前に人が並んでいなくても、店内にある待ち椅子で人が待っている場合があります。

店内はカウンター席のみ。食券を買った後、コップとおしぼりを取って席に付きます。卓上には、コショウや七味、ニンニクなどがあります。箸とレンゲは引き出しの中にあります。

入店してすぐ右手の券売機で食券を買います。

※2022年1月入店時の内容です。

濃厚つけ麺（900円）を注文しました。つけ麺なので、茹で＆しめに時間を要します、10分ぐらいかかったかな。

つけ麺は、太麺で艶艶。量は無料で小（150g）・中（200g）・大（250g）を選べました。当然「大」を選択。丼は上げ底になっていますが、麺の量はやはりそれなりに多かったです。

ノーマルのつけ麺では、チャーシューは、2枚付いています。

つけ麺を食べます（＾￢＾）
スープは、魚介系濃厚豚骨。ややとろみとざらみがあり、濃厚なのですがコクはそれほど強くなく全体としては口触りの良い丸みい感じがあるスープのように感じました。

麺の量「大」なので、味が単調になってくる後半には、卓上にあった魚粉みたいな調味料を味変投入。ピリッとスパイシーな味付けに変わりました。スープ割りがあったかどうは未調査です。

ごちそうさまでした。