【大阪梅田】ふく流らーめん轍（わだち） LINKS UMEDA店

[大阪] ラーメン

2023.09.21

ふく流らーめん轍（わだち） LINKS 梅田店

大阪梅田にあるラーメン店、「ふく流らーめん轍（わだち）」に行ってみました。LINKS UMEDA（リンクスうめだ）の地下1F東側の飲食街「LINKS MARCHE Eat＆Walk」の中にあります。

2018年にミシュランガイドのビグルマンを受賞した本町の「ふく流らーめん轍」の梅田進出店ですね。

雰囲気的には、飲み屋街的なエリアにあり、店内はオープンスペース気味。時間にもよりますが、梅田に集まった仲間同士でやがや賑わっている感じです。

定番メニューは、鶏白湯×醤油×柚子のふく流らーめんですね。他に「煮干しラーメン」と「坦々麺風ふく流らーめんRED」、まぜそばの「マゼニボジャンキー」もあります。
後で気づきましたが、ここ梅田店限定のメニューで、「かにみそふく流らーめん」もやってますね。

以前に本町の本店で定番のエスプーマ鶏白湯の「ふく流らーめん」を食べて美味しかったのは覚えています。今回は、別のメニューを試したかったので煮干しらーめん（900円）を注文してみました。

チャーシューは、豚レアとやわらかい鶏ムネ肉の2種入っています。

スープは、煮干しと醤油のバランスが良く後味がスッキリしています。

麺をいただきます（＾￢＾）
麺はやや平打ちの太麺、食感がもちもちしていて心地いいです。バランスのいいスープに絡めて美味しくいただきました。飽きがこないので、麺を食べ終わってからスープは10回くらい啜ったかな。

今まで食べたメニュー2種はアタリだったので、ふく流のらーめんのレベルは高いですね。なぜか気づかなかった、かにみそふく流らーめんを次回は試してみたいです。

ごちそうさまでした。