南森町のらーめん店「小麦生まれ、麺育ち。」

南森町のらーめん店「小麦生まれ、麺育ち。」

南森町の天神橋筋沿いにあるラーメン店の「小麦生まれ、麺育ち。」に行ってみました。2020年8月オープンと比較的新しいらーめん店です。店名から麺＝小麦への並々ならぬこだわりが感じられますね。麺はらーめんの柱ですからね。

人気のあるお店で、入店待ちがある時は、店の前の歩道の向かい側に並びます。

入店して、左手の券売機で食券を買って、カウンター席に。テーブルはこんな感じで綺麗にセットされています。

「小麦生まれ、麺育ち。」のらーめんメニュー。中華そば（醤油）、塩そば、濃厚鶏白湯そばの3本立てという感じで、季節限定またはイベント系の特別メニューもやってたりすることがあるようです。なお、TKGなどご飯もののサイドメニューもあります。

中華そばを食べる。

中華そば（850円）を注文。ノーマルで半熟煮卵付きは嬉しいところ。

中華そばのスープは、秋刀魚・飛魚、鶏節、海老など8種類の食材と島根県産の醤油を黄金比率で合わせ熟成させたもの。醤油の旨味を円やかに引き出した美味しいスープに仕上がっていました。

チャーシューはレアで面が広い今時のものです。

麺をいただきます（＾￢＾）

麺は北海道産小麦100％春よ恋を使用しているそうです。パキパキと嚙み切れる感じで”ザ・中華そば”と言う感じですね（自分の感覚ですが）。

何の先入観も無く入って食べた後、らーめんの雰囲気的に梅田近隣にある同じく「麺」にこだわった某人気店のブランドかな～と思いましたが、調べたら違ってました。
それはともかく、麺・スープ・チャーシューとうまくまとめられた自分好みの美味しい醤油ラーメンでした。接客も悪くないし、また機会があればリピしたいお店ですね。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【小麦生まれ、麺育ち。 地図】