【大阪駅前第３ビル】うだま梅田店

大阪梅田の安ウマグルメといえば大阪駅前ビルの地下飲食街。その一つ、大阪駅前第３ビルにあるうどんの人気店「うだま」さんに行ってみました。店名の「うだま」意味は、暖簾にある「うだんだいじにまかない中？」でしょうか。

うだまは、大阪駅前第3ビルの地下1階。南側の通路にあります。

うだまのおしながき。かけうどん500円、月見うどん550円…。

温玉ぶっかけ550円～。生醤油うどん550円～。

うだまのお昼のサービスメニューでは、とり天丼とうどんのセットを780円でやっていました。量が少ないレディースセットは750円。セットのうどんは選べますが、種類によってはプラス料金となります。

とり天うどん（800円）を注文。

うどんの見た目はシンプルですね。薬味にはネギが別皿に。テーブルには天かすがあります。

今回はお出汁のうどんを食べました。
猫舌でうどんが伸びるのが嫌で冷か温ぶっかけ系を頼むことが多いのですが、真冬に冷たいうどんもあれだし、温ぶっかけは何か別のうどんの食べ物な気がするので、試しにオーソドックスなかけうどん。

結論は、お出汁のうどんでもうどんが旨い！
茹で上げたうどんをしめる作業をしていたとように思うのですが（してますよね？？）、熱々のお出汁の中でもうどんのコシがしっかり残ってちょうどよい歯ごたえが残ります。
なるほど、手間でもしっかり後処理したうどんは、コシが残るんだなぁ！という感想です。
何度も言いますが、実際にしめる作業をしているのかどうかは確認できていないのですが、もし手間でも美味しいうどんを出すために時間をかけた処理をしているのなら、脱帽ものですね。

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とり天の方ですが、こちらはよくあるとり天とは見た目から違っていて、平べったい感じのとり天です。中は、平べったい鶏天の板が２枚合わさっていて、間に３つぞれぞれカレー、大葉、ネギが挟んであります。
このとり天は正直好みが分かれるかなぁ、という感を持ちました。

ごちそうさまでした。

※記載情報は、正確性を保証するものではありません。正確な情報は公式ページなどをご確認ください。

【うだま梅田店 地図】