【大阪・谷町四丁目】人生夢路 徳麺

谷町四丁目の徳麺

大阪市中央区の谷四エリアにあるラーメン店、人生夢路 徳麺に行ってみました。谷町四丁目駅から北西エリア、本町通りを渡った先の路地の一角にあります。

普段の状況は見てないのですが、ランチタイムに2回前を通った時には行列ができていました。

徳麺のメニュー

徳麺のメニューは中華そば・黒中華そばがメニューでほかにまぜそばや、魚介塩そば（この時は販売停止中）などがあります。下調べせずに行ったので後になってから気づきましたが、注意すべきは、中華そばが、《薄口しょうゆ》と黒中華《濃口しょうゆ》でわかれていることですね。好みで分かれることですが、醤油らーめん好きは黒中華の方が馴染みやすかもしれません。

徳麺の中華そばを食べる

中華そば《薄口醤油の方》（800円）を注文。店内のカウンター席は、当然ですが両側にコロナ対策のアクリル板があります。

中華そばのらーめんフェイスはこんな感じ。デフォルトで半玉が入っているのは嬉しいところですね。

チューシューは豚チャーシューのレアと肉厚の鶏チャーシューの2種類が入っています。

スープは、無化調（科学調味料不使用）。煮干しと節と昆布から旨みを引き出したあっさり淡麗煮干しスープとのことです。

麺をいただきます（＾￢＾）
麺は自家製麺。ややにゅるっと感があり口触りはいいです。薄口醤油の方でしたが、淡い系よりある程度濃厚系のらーめんの方が好きという場合は、濃口?油の黒中華そばの方がいいのかもしれません。

なお補足ですが、券売機には中華そばのボタンが一つなので、濃口醤油の方は食券を渡す時に店員さんに伝えますよ。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【人生夢路 徳麺 地図】