【大阪・北浜】麺FACORY JAWS 4th

麺FACTORY JAWS 4th

大阪のらーめん激戦区の一つ、北浜・堺筋本町間のオフィス街にある「麺FACTORY JAWS 4th」に行ってみました。ラーメン店「麺FACTORY JAWS」４号店目で2023年12月にオープンしています。

なお、麺FACTORY JAWSの上本町店には以前行ってつけ麺を食べています。

店舗は上の写真のビルの地下1Fに階段で下りたところにあります。ややわかりにくい感じもありますが、入ってみると平日14時過ぎて5名ほど先客さんがいらっしゃいました。

麺FACTORY JAWS 4thのメニュー

麺FACTORY JAWS 4thのらーめんメニューは、「焦がし醤油豚骨ヌードル」「スパイスレッド」「まぜそば」の3系統になっていました。
なお、ライス1杯無料サービスも付いています（2024年10月時点）。

※2024年10月入店時の内容です。

焦がし醤油豚骨Noodelを食べる

焦がし醤油豚骨Noodel（1,000円）を注文してみました。なお、ライス一杯無料サービスがあるので、セルフサービスでライスを取ってきています。

焦がし醤油豚骨Noodelはデフォルトで1000円とは言えなかなかの迫力があります。具材は、ダブルチャーシュにほうれん草、たまねぎ、海苔など。

焦がし醤油豚骨スープは、豚骨的な臭いはほぼ感じません。焦がし効果なのか独特のコクと味で、魚介系濃厚スープや濃厚鶏白湯スープに慣れていた私にはかなり新鮮な味わいで美味しく感じました。

チャーシューは、レアチャーシュー（吊るし焼き？）と豚バラ軟骨のWチャーシューになっていました。豚バラ軟骨はけっこう大きいです。

麺をいただきます
かなり濃厚で独特の味わいのあるスープが麺によくからみ、麺の太さもぴったり合っている感じ。スープがほんと濃厚なんですがそこでライス！
このラーメン、白ごはんとの相性がばっちりなんですよね～。麺を口に入れて、次にライスを口に運ぶ、これで最後まで行けます。他の具材もいわずもがな。

JAWSさんはつけ麺が有名だったと思いますが、こちらの焦がし醤油豚骨もなかなかの独自性と美味しさやな～、と脱帽しつつお店を後にしました。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【麺FACTORY JAWS 4th 地図】