【大阪梅田】銀座 篝 (ぎんざ かがり) ルクア大阪店

大阪梅田のLUCUA OSAKA(ルクア大阪）にあるラーメン店「銀座 篝（かがり）」さんに行ってみました。
銀座篝といえば、銀座の有名らーめん店ですが、その支店がルクア大阪の地下2Fの飲食店街バルチカに2017年12月にオープンしました。

銀座篝の並びのルール。基本、店前の列から、通路を空けて反対側という感じです。仲間割り込ませ禁止。
有名人気店だけに並びは必須になるかと思われますが、店内の回転は早めなので、意外と待ち時間は少ないかもです。通し営業なので、平日のアイドリングタイムに行ける方は、非混雑時間帯がおすすめですね。土日と平日で全く違う感じでした。

先会計方式なので、入店してすぐに会計を済ませてカウンター席に。
卓上の調味料は、黒七味に美濃有機玄米酢。

蛤と牡蠣 汐SOBA（1000円）を注文。薬味には、刻み柚子と生姜が付きます。
周りを見るとやはり看板メニューの鶏白湯SOBAが多い感じでしたが、一度銀座の本店で食べて味を覚えているので、初見（初食）の蛤と牡蠣 汐SOBAを。汐（塩）と醤油で迷いましたが、店員さん曰く汐（塩）の方がよく出るそうです。

牡蠣は小ぶりなのが一つ。存在感はあります。

蛤（ハマグリ）は、プリプリした感じのものが4つほど。

チャーシューは鶏ムネ肉です。あっさり目です。

汐（塩）スープは、やや黄色みがかった透明。最初にスープだけ飲むとやや濃い目に感じますが、麺と絡めるとちょうど良い濃さになります。
味は、蛤より牡蠣の方が強く感じましたね。まろやかめの塩スープに牡蠣の風味が強く旨く出ていて、塩らーめんとの相性が良くない私でも、かなり美味しく感じました。牡蠣は塩にも合うのですねー、「塩」をあえて「汐」と表記している意味がわかります。貝系のラーメンが好きな人はハマるのではないでしょうかね。

麺は細めで中華そばの麺といった感じ。スープとの相性は悪くありませんね。カウンター上には「三河製麺」の箱が高く積んでありました。

汐（塩）で間違いではなかったですが、この牡蠣風味ならおそらく醤油でも問題なく合ってそうな気がします。以前に篝さんで初めて食べた鶏白湯SOBAほどのインパクトは感じなかったのですが、それでもかなり洗練されたらーめんであることには間違いないです。

ごちそうさまでした！

【再訪】篝の特製つけSOBAを食べてみました！

2018年2月ルクア大阪バルチカの銀座篝に再訪。今回は篝さんのつけ麺を食べてみたいということで、例のごとく先会計で特製つけSOBA（1250円税込）を注文。量は並と大が同一料金で選べます。

特製つけ麺は何が特製なのかというと、ベースは濃厚つけSOBA（980円）でトッピングが豪華になったバージョンが特製つけSOBAです。ノーマルとの違いとして特製では味玉とチャーシューが炙りとレアそれぞれ１枚ずつ増えているのかな（たぶん）。

肝心のつけSOBAですが、スープは濃厚な鰹風味で味も濃厚。昨今流行りの濃厚系で申し分ない感じです。篝といえばまろやか鶏白湯が人気ですが、つけ麺好きにはこちらもおすすめかもしれませんね。なお、出し割り用のスープポットも卓上に置いてくれます。

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• 銀座 篝 本店のレビュー記事
  https://kansai-tabearuki.com/etc/ginza-kagari/

※記載情報は、正確性を保証するものではありません。正確な情報は公式ページなどをご確認ください。

【銀座 篝 ルクア大阪店 地図】