【大阪 緑橋】薩摩らーめん しんば（心羽）

緑橋のラーメン店しんば（心羽）

大阪市城東区の緑橋駅近くにあるラーメン店「しんば（心羽）」に行ってみました。

しんば（心羽）は、大阪メトロの緑橋駅の北側、今里筋沿いにあります。大阪メトロの緑橋駅６番出口から出てすぐですね。店内は奥に長い感じの構造になっています。

しんば（心羽）のメニュー

しんばのラーメンメニューはとんこつスープで、しょうゆベース、塩ベース、特選みそベースと3系統があります。つけ?っぽいざるラーメンというメニューもありますね。

しんばラーメンを食べる

オーソドックスにしんばラーメン（700円）を醤油ベース注文しました。注文時ににんにくOKか聞かれますが、もちろん「Sure!!!（シュアー）」と回答。多分通じたはず。今時の大阪ラーメン相場では明らかに安い700円ですが、しっかりチャーシューやネギのトッピングが入っています。。

スープは、半濁のライト気味なとんこつスープだと思います。スープにはしっかりにんにくが溶け込んでいます。

チャーシューはこんな感じとろっとろ気味😋

麺をいただきます（＾￢＾）
とんこつのしっかりした味わいで麺の量もわりかし多め。にんにくのアクセントもほどよく、美味しくいただきました。やはりニンニクはスープに溶け込んでるぐらいでちょうどいいですね。

ちなみに、「薩摩らーめん」というと、とんこつらーめんのニンニク入りのお店が多いような気がしますが、とんこつスープが多いという共通店以外はこれといった定説はないようです。
鹿児島のラーメンは、同じ九州の博多ラーメンや久留米ラーメンとは一線を画し、独自の発展を遂げていった感じなのですかね。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【薩摩ラーメン しんば（心羽） 地図】