【大阪梅田】人類みな麺類 Premium

ルクア大阪に人類みな麺類 Premiumオープン

大阪梅田にできた「人類みな麺類 Premium（プレミアム）」に行ってみました。ルクア大阪の地下2Fバルチカに2022年6月15日にオープンしたばかりですね。

この「人類みな麺類 Premium」は、大阪屈指のらーめんブランド「人類みな麺類」とイタリアン最高峰「ポンテベッキオ」とのコラボブランドとなります。JR大阪駅連結のルクア大阪地下飲食街ということで立地も申し分ない感じです。

入店待ちの列は、店前に数名であとは、ルクアB2Fのバルチカの東側のエントランス前になっています。食べたい方は、まずここを見て、並んでいたらそのまま並ぶという流れですね。後はスタッフさんの指示に従います。

人類みな麺類premiumのメニュー

人類みな麺類premiumのメニューは、人類みな麺類でお馴染みの3種類（「らーめんミクロ（醤油）」・「らーめんマクロ（貝）」・「らーめん原点（醤油）」）に加え、ポンテベッキオ山根シェフ考案の「D-麺」。
そして、両方が食べられる「インコントロ」という構成になっています。インコントロでは、3種から一つ選んだらーめんとＤ-麺が食べれるということですね。なお、インコントロを選んだ場合は、叉焼の厚さは選べなくなります。

インコントロを食べる

せっかくなのでインコントロを注文。人類みな麺類のらーめん1種とポンテベッキオシェフのＤ-麺が食べられるコラボラーメンです。ちなみに「インコントロ（Incontro）」とは、イタリア語で「出会い」や「遭遇」という意味だそうですよ。

インコントロ什器は、2段の器になっていて、それぞれの器に選択したらーめんとD麺が入っています。

貝らーめんマクロを食べる

まずは、人類みな麺類の代表的らーめんである貝ラーメンの「マクロ」を食べます。トッピングは、白ねぎ、煮豚、メンマ。

人類みな麺類の有名な極厚煮豚ですが、インコントロで選択したラーメンの時は半分サイズとのことです。それでもけっこうデカいんですけど！

麺をいただきます（＾￢＾）
貝出汁スープは、しじみの旨味がしっかりとベースに出ていて相変わらず美味しいです。麺もぷりっぷり。

Ｄ麺を食べる

こちらがポンテベッキオの山根シェフ考案のD-麺。
麺の上の具材は、やわらかく煮こまれた風な牛バラの細切れやペースト状の青菜や白ねぎなど。一見はまぜそばという感じですね。

D麺をいただきます（＾￢＾）

最初はあまり混ぜないで汁にひたっていない上部の方を食べましたが、イタリアン独特の香りづけもありパスタを食べてるかのような心地でした。底のスープと混ぜつつ食べ進むうちに、まぜそば、らーめんという感覚になってきます。
味的にはスープもしっかりといいお味が出ていて美味しいです。量的に1.5倍以上はある感じですが、躊躇なく一気に食べきれました。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【人類みな麺類Premium 地図】