【大阪・蒲生四丁目】komugi（こむぎ）

鶏と魚介らぁ麺 komugi

大阪の蒲生四丁目（通称「がもよん」）にあるラーメン店、「鶏と魚介らぁ麺 komugi」に行ってみました。以前の店名は「真道」ですね。

店の前ではお持ち帰り用の冷凍ラーメンも販売されています。

鶏と魚介らぁ麺 komugiは、大阪メトロの蒲生四丁目駅を出て、府道8号（鶴見通り）を東に1分ほど歩いたところにあります。店内は奥に向かって細長く、厨房向かいのカウンター席のみというレイアウトになっていました。

鶏と魚介らぁ麺 komugiのラーメンメニュー

ラーメンメニューは、komugiラーメンから白湯ラーメン、松阪豚ラーメン、角煮ラーメン、牛すじ辛増しラーメン、味噌ラーメンなど、種類が豊富です。ラーメンごとに白竜麺、恵比寿麺など使われる麺が異なっています。

つけ麺もラーメン同様に種類が豊富です。つけ麺の麺は、全粒粉麺が使われていました。

komugiのつけ麺を食べる

komugiつけ麺（800円税込）を注文してみました。つけスープは、おしゃれなポットに入っていますね。

チャーシューは、薄切りのが2枚入っています。肉油のノリも良く美味しかったです。

つけ麺は、見ての通りつぶつぶしている全粒粉。高加水でのど越しもよく、麦の風味を強く感じられます。

つけ麺をいただきます（＾￢＾）
スープは、鶏ガラと煮干し＆鰹の魚介スープ。魚介の風味の方が強めに出ています。麺は平打ちでスープのノリもよく美味しくいただきました。麺の量はそんなに多いわけではないので、つけ麺好きとしては量的にやや物足りない感もありました。でも大盛りが選べるかどうかは不明です。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【鶏と魚介らぁ麺 komugi 地図】