【肥後橋】鶏soba 座銀(ざぎん)

鶏soba 座銀(ざぎん)

肥後橋にある「鶏soba 座銀(ざぎん)」に。
地下鉄四つ橋線の肥後橋駅を出て西側のエリアにあります。
この座銀 肥後橋店は2014年にオープン。運営元が(株)銀の葡萄で、ラーメン店の「神虎」の系列店ですね。

入り口横にある券売機で食券を買って入店します。
やや上質なイメージをもって運営されているお店のようで、料理人さんは白のコックコート、店内は、やや暗めで落ち着いた雰囲気になっています。女性一人でも入りやすいかな。実際に女性のお一人様も並んでいましたし。

座銀のらーめんメニュー

座銀のメニュー。鶏そばが並850円~、和節醤油Soba 並850円~、鳥つけSOBAが、並880円~、他サイドメニューに鶏込みご飯、唐揚げなどがありました。

鶏SOBA

鶏SOBA(並850円)を注文。

鶏SOBA

鶏SOBAの顔はこんな感じです。茶色い削り節みたいなのは、最初ネギかと思いましたが薄切りしたゴボウを揚げたものです。
スープに浸して食べてもそのまま食べてもラーメンののアクセントとして良い感じでした。
チャーシューは丹波産の鶏のムネ肉を使用しているそうで、豚のレアチャーシュ―とで2種入っています。

鶏SOBA

スープは、鹿児島産の桜島鶏のみで仕込んだ濃厚系鶏白湯。見ての通りでクリーミィーなスープに仕上がっています。

鶏SOBA

鶏SOBAをいただきます(^¬^)

麺に、ついては意外とにゅるっとした食感の細めの麺だったかな。個人的には中でもう少しコシが立つ感じの麺でもいいかな~と思いました。

らーめんの全体の完成度が高く肥後橋で働いていたら、ランチのローテーションには入れるだろうな~というお店ではありました。次はつけ麺を食べてみたいかな。
なお、毎月28日は、「限界濃度の鶏SOBA」のみを販売しているようです(ソースは店内POP)。

ごちそうさまでした。

【鶏soba 座銀 肥後橋店 店舗情報】
業態らーめん店・つけ麺店
所在地〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀1丁目19-2
営業時間11:00~15:00/17:30~23:00
駐車スペース無し
TEL06-6447-5661
席数12席(カウンター席のみ)
最寄駅地下鉄四つ橋線 肥後橋駅
備考完全禁煙
公式HP
WEB評価食べログ 3.61(2019.5)/Google 4.4(2019.5)

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【鶏soba 座銀 肥後橋店 地図】

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