【大阪・十三】ラーメン豚山（ぶたやま）

豚山 十三東口店

大阪十三のラーメン屋さん、豚山（ぶたやま）に行ってみました。店名から察する方もいらっしゃるかもしれませんが、いわゆる「次郎系」のラーメン店にになります。

豚山は、十三駅の東口を出てすぐ前にあります。移転前の「宮っ子らーめん」があった場所ですね。

平日ですが、行列ができていたので、並びのルールをご紹介。店内にも3人ほど待ってる場合があります。

豚山のらーめんメニュー

入口入って右手に券売機があります。メニューは、らーめん、汁なし、つけ麺の3種あり。

らーめんは、【ミニラーメン】、【小ラーメン】、【大ラーメン】となっていますが、ここが要注意！
右下に「当店のラーメンは、普通のラーメン屋さんの大盛ぐらいあります。」とあるように、【小ラーメン】が一般的中サイズと考えればよさそうです。

豚山のコール方法です。席についてしばらくすると、厨房の店員さんがニンニクをどうするか聞いてくれます。
このタイミングで、ニンニクをどうするかと、野菜・背アブラ・カラメ（タレの濃さ）をコールを入れます。

例えば、すべて最大限に入れたい場合は「ニンニクマシマシ、野菜マシマシ、アブラマシマシ、カラカラ！」と伝えます。

※2024年5月入店時の内容です。

豚山のラーメン大を食べる

大ラーメン（1000円）を注文。これはもちろん、注意書きを見落として、ラーメン小じゃ少ないから「大だろ？」的に注文してしまった痛恨のミスです。
みなさんは、こんな凡ミスしないですよね・・。麺375g＋もやしの山が「さぁ、食べてみろ？」と言わんばかりに聳え立っています。

ニンニク（大さじ1杯）はこんな感じです。ちなみにコール内容は、「ニンニク、野菜、アブラ、カラメ」で標準よりマシ指定をしました。

チャーシューは分厚い豚！

麺をいただきます
もちらん、麺に辿り着くには先にモヤシの上辺を仕留めないといけませんが。麺は固めで歯ごたえがあり、大変大変食べ応えがありました。
残すのもあれなので、がんばって食べきりましたが、次郎系での麺量確認はほんと大事ですね。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【豚山 十三東口店 地図】