【梅田 大淀】らーめん伊藝（いげい）

大阪梅田の北西側の大淀エリアにある「らーめん 伊藝（いげい）」に行ってみました。
梅田スカイビルからさらに北西の「梅田の僻地」ともいうべき場所にありますが、人気のらーめん店のようで人の入りはまあまあ多いです。コロナ前は、人が並んでいることも多くありましたね。

ちなみに駐車場はありませんが、店前の側道の少し手前の角と曲がった先にコインパーキング有りました。角のコインパーキングは入り口が一通側で入れないので、東側から回ってこないとダメですが。

店内は、手前にカウンター席があり奧にテーブル席二つあるレイアウトです。卓上には、香辛料とおろしニンニクが設置されていました。

らーめん伊藝のメニュー（2020年6月訪問時）。

豚骨魚介らーめんが一番定番のメニューになるのかな。このほか限定メニューを実施していることもあり、訪問した時は「こく煮干し豚骨らーめん（1000円）」というのを実施していました。

注文はｍ、券売機制。店内は水などセルフサービスとなっています。おしぼりは、店内に入って右手におしぼりボックスがあります。

券売機のボタンに、「テレビで紹介されました。」とあった、豚骨魚介らーめん　チャーシュー増し（1050円）を注文。濃厚な豚骨スープと魚介出汁のＷスープのらーめんですね。

スープは魚介豚骨になりますが、福島の某有名店のように魚介の風味が強く出ています。
甘みととも旨みともとれる味わいがあり、まろやかな豚骨スープに仕上がっています。

麺をいただきます（＾￢＾）

麺は中太、麺の食感を味わえる固させ、スープとも絡みやすいです。

チャーシューはこんな感じ。チャーシュー増し注文ということで3枚ほど入っていました。生の豚肩ロースを使用しているそうで、提供前にっバーナーで炙ったりしていました。厚み4～5mmあり、肉の食感も楽しめました。

ごちそうさまでした。

※記載情報はブログ投稿時のもので、正確性を保証するものではありません。正確な情報は店舗の公式ページなどをご確認ください。

【らーめん伊藝 地図】